Okkio Caffe 

interior

​70 sqm

completed 2018

Nằm trên tầng 2 của một ngôi nhà cũ ở trung tâm Sài Gòn, những tấm bảng quảng cáo che lấp gần như toàn bộ mặt tiền, may mắn để lộ ra hệ cửa sổ, mở tầm nhìn thú vị ra chợ Bến Thành, công trường Quách Thị Trang và trục đường Lê Lợi. Ngôi nhà đã trải qua khá nhiều công năng, người chủ mới muốn cải tạo không gian tầng 2 thành một quán cà phê pha thủ công.

 

Bị cuốn hút bởi tông màu đỏ nâu, màu của loại đất đỏ bazan thuần túy, màu của hạt cà phê chín, chúng tôi đã sử dụng tông màu này để lựa chọn gạch bông lát sàn, với hoa văn tròn gần như tương đồng với logo quán, làm điểm nhấn đầu tiên cho không gian. Màu đỏ nâu được sử dụng xuyên suốt  từ mái đón tầng trệt đến len tường và chiếc cầu thang xoắn cũ dẫn lên quán. Việc sử dụng những vật liệu thủ công địa phương, như gạch men gốm bát tràng và gạch bông làm tại sài gòn, với bề mặt không đồng nhất, tạo mối liên hệ gần gũi với tính chất thủ công của công việc pha cà phê đặc sản. Sự pha trộn giữa tông màu đỏ nâu của chân bàn, nền gạch và màu xanh ngọc , trắng kem của gạch gốm mang lại một bảng màu hoài cổ, dựa trên sở thích cá nhân của chủ quán.

Mặc dù chỉ nằm khiêm tốn trên tầng 2 của một căn nhà cũ đã bị ngăn chia và thay đổi bên trong khá nhiều, tuy nhiên về mặt ngoại thất, công trình vẫn còn khá nguyên vẹn so với những hình ảnh cũ chúng tôi tìm được, chỉ khác ở lớp sơn và hệ cửa lá sách màu xanh đã bị thay thế. Màu xanh vì thế xuất  hiện trở lại ở ngoại thất, một lớp bông sắt với hình dáng bông gió đặc trưng của chợ Bến Thành. Khi bắt đầu tiếp cận những công trình cũ, chúng tôi thường cạo đi lớp sơn mới để tìm kiếm những vết tích xưa, như hầu hết các ngôi nhà quanh khu vực này, gạch dùng để xây là gạch kiểu cũ, với cách xây cuốn vòm tỉ mỉ và khổ gạch đặc trưng. Tuy nhiên, trải qua quá trình sử dụng, với việc chèn thêm gạch mới bên dưới các cuốn vòm cũ và sự hư hỏng do đi hệ thống điện, chúng tôi chỉ giữ lại phần gạch xây tương đối hoàn chỉnh, che lấp đi phần gạch mới nham nhở bên dưới cuốn vòm bằng hệ gương vòm,  phản chiếu không gian mới, tạo sự tương phản trong bối cảnh cũ / mới, sử dụng lớp gạch cũ như một phần trưng bày cho câu chuyện lịch sử của ngôi nhà.

Lấy công việc pha chế, chế biến cà phê và những công cụ đi kèm làm cảm hứng cho những vật trang trí còn lại, từ chân bàn, đến đèn thả quầy và đèn thả bàn. Vật liệu đồng thủ công làm theo hình dáng của (dripper) phễu pha cà phê và đường nét chân đế của mình pha moka.

Những góc nhỏ riêng tư và không gian chung ngăn cách bằng một cuốn vòm mới, mở ra / đóng lại vài góc nhìn thú vị cho hai không gian.  Khoảng trống còn lại chúng tôi để cho mùi cà phê, sách và cảnh quan thành phố hoàn thiện.